Yazın çorba mı içilir’ demeyin!

Sağlık, 05 Temmuz 2022 06:47

Yaz çorbalarının gücünden faydalanma zamanı!

Yazın çorba mı içilir’ demeyin!

Yaz sıcaklarında serinletecek 5 soğuk çorba!

Beslenme ve Diyet Uzmanının tarifleri ile…

YAZIN ÇORBA İLE GELEN 6 FAYDA!

 Sofralarımızda genellikle kışın soğuk havalarında yer bulan çorbaların gücünden yaz aylarında da faydalanmak istemez misiniz? “Yazın çorba mı içilir!” dememek, kökeni yüzyıllar öncesine uzanan çorbanın gücünden, yaz sebzelerini de bolca kullanarak faydalanmak gerekiyor.  Diyet Uzmanı Fatma Turanlı “Çorba, hazırlanırken içine konulan çeşitli gıda maddeleri ile hem lezzetli hem de sağlığımıza faydalıdır. Bu nedenle beslenmemizde önemli bir yer tutar. Genellikle kışın soğuk havalarda tercih edilen çorbalar yaz sofralarında da soğuk hazırlanarak tüketilebilir. Üstelik serinlemek ve hafif bir gıda tüketmek için iyi bir seçenektir. Yaz sofralarında özellikle soğuk çorbalara yer verilmeli, öğle ve akşam yemeklerinde mutlaka tüketilmeye çalışılmalıdır” diyor. Çorbaların içerdikleri besin ögeleri ile oldukça faydalı bir yemek çeşidi olduğunu belirten Fatma Turanlı, yazın çorba ile gelen 6 faydayı sıraladı, yaz sıcaklarına karşı soğuk şekilde tüketebileceğiniz 5 sağlıklı çorbayı ve faydalarını anlattı… 

 Kilo vermeye yardımcı oluyor

Yemeğe çorba ile başlamak doygunluğa kolay ulaşılmasını sağlayarak kilo alımını engelliyor. Yağlı ve karbonhidratlı yiyecekler yerine, besleyici değeri yüksek olan çorbalar tüketilen kalori oranını da azaltacağı için kilo vermeye yardımcı oluyor. 

 Uzun süre tok tutuyor

Kalori içeriği çok yüksek olmamakla birlikte, besin içeriği açısından oldukça zengin olan çorbalar; uzun süre tok tutarak gereksiz atıştırmalıkların önüne geçiyor. 

 Bağışıklığı güçlendiriyor

Çorbalar içerdikleri vitamin, mineral ve lifler ile bağışıklığın güçlenmesine ve hastalıklardan korunmaya katkı sağlıyor. 

 Bağırsakları çalıştırıyor 

Sebzelerde bol miktarda bulunan lifler, bağırsakların düzenli çalışmasına fayda sağlıyor. Ayrıca çorbanın büyük kısmı sıvı olduğu için özellikle yaz aylarında vücudun su ihtiyacının karşılanmasında önemli ölçüde destek oluyor. 

 Vücut ısısını dengeliyor

Sıcak havalarda içilen çorba; yağlı ve karbonhidrattan zengin ağır yemekler yerine hafif bir seçenek olarak yerini alıyor. Kişinin daha rahat ve serin hissetmesine yardımcı oluyor.

 Vücut direncini artırıyor

Bütün çorbalara ilave edilebilen karabiber, pul biber, zerdeçal, nane ve kekik gibi baharatlar ile sarımsak, maydanoz, dereotu vb. sebzeler; içerdikleri vitamin, mineral ve antioksidan bileşikler sayesinde çorbaların besin değerlerini daha kaliteli hale getiriyor. Kişinin vücut direncini artırıyor.

 xxxxxxxxxxxxxxx Kutu Bilgisi xxxxxxxxxxxxxx

 5 SOĞUK YAZ ÇORBASI VE FAYDALARI

 Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Turanlı, yazın sıcak havalarında soğuk şekilde tüketebileceğiniz, hem serinletici hem sağlık deposu 5 yaz çorbasını ve faydalarını anlattı;

 Soğuk domates çorbası

Domates, salatalık, soğan, yeşil biber, 1 dilim ekmek içi, sirke, sarımsak ve zeytinyağı konularak hazırlanan bu çorba tam bir antioksidan ve vitamin deposudur. Domates C vitamini, potasyum, demir, likopen, A vitamini, posa içeriği sayesinde kalp sağlığı, bağırsak sağlığı, cilt güzelliği, göz sağlığı için önemli katkılar sağlar. Sigaranın vücuda vereceği hasarları azaltmaya yardımcı olur. İçerdiği posa bağırsak çalışmasını kolaylaştırır. Ayrıca kanser oluşumunda rol oynayan serbest radikallerle savaşmaya antioksidan içeriği sayesinde destek olur.

 Yoğurtlu soğuk çorba

Süzme yoğurt, nohut, buğday, zeytin yağı, nane kullanılarak hazırlanan çok pratik ve bir o kadar da faydalı olan bu çorba yaz sofrasının baş tacı olmayı hakeder. Yoğurt zengin kalsiyum kaynağı olmasının yanında B vitaminleri, D vitamini, protein, iyot, A vitamini, E vitamini içerikleri sayesinde kemik sağlığı ve sinir sistemi çalışması için gereklidir. Fermante bir ürün olması nedeniyle de bağırsak mikrobiyotası üzerinde olumlu etkisi vardır, dolayısıyla bağırsak sağlığı ve bağışıklık sisteminin korunmasında önemli rol oynar.

 Soğuk semizotu çorbası

Semizotu, soğan, pirinç ve sarımsağın; yoğurt ve yumurta terbiyesiyle pişirilerek hazırlanıp soğuk içilen bu çorba besin içeriği güçlü bir yaz çorbasıdır. Semizotu A vitamini, B vitaminleri, C, E vitaminleri, beta karoten, potasyum, demir, magnezyum, çinko gibi vitamin ve mineralleri bol miktarda içeren harika bir yaz sebzesidir. Ayrıca iyi bir omega 3 kaynağıdır. Dolayısıyla bağışıklık sistemini güçlendirme, bağırsak çalışmasını düzenleme, kalp damar sağlığını koruma gibi vücut için önemli faydaları vardır. Ayrıca çok düşük kalori içerdiği için kilo vermeye yardımcı olur.

 Soğuk pancar çorbası

Kırmızı pancar, yoğurt, sarımsak, zeytinyağı kullanılarak hazırlanan nefis bir yaz çorbasıdır. Pancar C vitamini, folat, fosfat, manganez, kalsiyum, potasyum gibi birçok vitamin ve mineral sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli rol oynar, beyin ve bilişsel fonksiyonların en elverişli şekilde yürütülmesine yardımcı olur. İçerdiği nitratın nitrik okside dönüşmesi damarlar üzerinde olumlu etki yaparak tansiyon düşmesine, fiziksel performansın artmasına yardımcı olur. Bağırsak sağlığı için çok önemli bir amino asit olan glutamin içeriği de yüksektir, lif açısından zengin bir yapısı vardır.

 Soğuk bezelye çorbası

Bezelye, kuru soğan, taze nane, yoğurt, sarımsak, köri, karabiber ve tavuk suyu ile hazırlanan tam bir sağlık deposu olan güzel bir yaz çorba seçeneğidir. Bezelye iyi bir protein ve lif kaynağıdır. İçerdiği zengin folik asit sayesinde gebeliğe hazırlanan anne adayları için kıymetli bir sebzedir. Ayrıca C vitamini, polifenoller, alfa karoten içerikleri sayesinde de cildin güzelleşmesi, metabolizmanın hızlanması ve mide şikayetlerinin azalmasına yardımcı olur.

 

Sağlık, 05 Temmuz 2022 06:47

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
159 yıl hapis cezası ile aranıyordu polisten kaçamadı

159 yıl hapis cezası ile aranıyordu polisten kaçamadı

Bir azmin öyküsü... Kocası ölünce iş başa düştü

Bir azmin öyküsü... Kocası ölünce iş başa düştü

Depreminin sosyo-politik etkileri TÜBİTAK desteğinde araştırılıyor

Depreminin sosyo-politik etkileri TÜBİTAK desteğinde araştırılıyor

SMA hastası Ezel bebek yardım bekliyor... Yaşaması için yurtdışında tedavi olması gerekiyor

SMA hastası Ezel bebek yardım bekliyor... Yaşaması için yurtdışında tedavi olması gerekiyor

Elazığ o üründe Malatya'yı rakip bile tanımıyor

Elazığ o üründe Malatya'yı rakip bile tanımıyor

Malatya ve Elazığ çocuklarına aynı ismi verdi

Malatya ve Elazığ çocuklarına aynı ismi verdi

Malatya'dan 50 ülkeye PVC ve ahşap kapı üretimi... Boyka Group başı çekiyor

Malatya'dan 50 ülkeye PVC ve ahşap kapı üretimi... Boyka Group başı çekiyor

Vali'den CİMER fırçası... 11 Kasım'a kadar müsade

Vali'den CİMER fırçası... 11 Kasım'a kadar müsade

Malatya Valisinden Sokak Köpeği Tepkisi

Malatya Valisinden Sokak Köpeği Tepkisi

Malatya'nın artık tek merkezden çıkması gerekiyor!

Malatya'nın artık tek merkezden çıkması gerekiyor!

Malatya'da TOKİ ihalelerinde usulsüzlük mü var?

Malatya'da TOKİ ihalelerinde usulsüzlük mü var?

Malatyalılar soruyor: Milletvekilinin görevi konser düzenlemek mi?

Malatyalılar soruyor: Milletvekilinin görevi konser düzenlemek mi?

Şire pazarı çıkmazı... Kayısının kalbi nerde atacak?

Şire pazarı çıkmazı... Kayısının kalbi nerde atacak?

Malatyalı kahraman şoför konuştu: Hiç tereddüt etmeden yardıma koştum

Malatyalı kahraman şoför konuştu: Hiç tereddüt etmeden yardıma koştum

Malatya bu yıl alevlere teslim oldu!

Malatya bu yıl alevlere teslim oldu!

Malatya'da bu yıl 55 bin ton şeker üretilecek

Malatya'da bu yıl 55 bin ton şeker üretilecek

İkinci el otoda canlanma sinyali... Fiyatlar yükselecek

İkinci el otoda canlanma sinyali... Fiyatlar yükselecek

Almanya'da doğdu Malatya'ya gelin geldi... 50 yıldır Malatya'da yaşıyor.

Almanya'da doğdu Malatya'ya gelin geldi... 50 yıldır Malatya'da yaşıyor.

Malatya'da kuru kayısı fiyatları ne kadar oldu?

Malatya'da kuru kayısı fiyatları ne kadar oldu?

Sanayi sitesinin akıbeti ne olacak?

Sanayi sitesinin akıbeti ne olacak?

Kızılay Malatya'ya verdiği sözü tutmadı!

Kızılay Malatya'ya verdiği sözü tutmadı!

Rekolte 2 kat arttı ama fiyat aynı kaldı

Rekolte 2 kat arttı ama fiyat aynı kaldı

A Haber Bölge Müdürlüğüne Barış Türel getirildi

A Haber Bölge Müdürlüğüne Barış Türel getirildi

Türkiye'nin gündemine oturan Malatya'da ki öğretmen konuştu: Aklıma sadece o geldi

Türkiye'nin gündemine oturan Malatya'da ki öğretmen konuştu: Aklıma sadece o geldi

Yıkılması için birilerinin ölmesi mi lazım?

Yıkılması için birilerinin ölmesi mi lazım?

Bakan Yerlikaya Deprem Bölgesi Malatya'da İncelemede Bulundu

Bakan Yerlikaya Deprem Bölgesi Malatya'da İncelemede Bulundu

Kale İlçesinde Meydana Gelen Deprem Nedeniyle Eğitim-Öğretime Ara Verildi

Kale İlçesinde Meydana Gelen Deprem Nedeniyle Eğitim-Öğretime Ara Verildi

Tedavi Edilmezse Ciddi Sorunlara Yol Açabilir!

Tedavi Edilmezse Ciddi Sorunlara Yol Açabilir!

“TRT Sanatçıları Şehir Konserleri” Malatya’ya Geliyor

“TRT Sanatçıları Şehir Konserleri” Malatya’ya Geliyor

Türkiye Belediye Başkanları Birliği STK Buluşması Sivas’ta Düzenlendi…

Türkiye Belediye Başkanları Birliği STK Buluşması Sivas’ta Düzenlendi…

Nurullah Genç, Battalgazi’de Gençlerle Buluştu

Nurullah Genç, Battalgazi’de Gençlerle Buluştu

Sadıkoğlu: Depremzedelerin GSS Borçları Silinmeli

Sadıkoğlu: Depremzedelerin GSS Borçları Silinmeli

Başkan Kılıç ; Bizim Önceliğimiz Diye Bir Lüksümüz Yoktur

Başkan Kılıç ; Bizim Önceliğimiz Diye Bir Lüksümüz Yoktur

Fırat Neziroğlu Eylül Aşkın’ı Atölyesinde Ağırladı

Fırat Neziroğlu Eylül Aşkın’ı Atölyesinde Ağırladı

Malatya'da Silah Ticareti Ve Silah Temini Yapan Şahıslara Operasyon

Malatya'da Silah Ticareti Ve Silah Temini Yapan Şahıslara Operasyon

Zorla 6 milyon TL' lik senet imzalattılar...  Polisten kaçamadılar

Zorla 6 milyon TL' lik senet imzalattılar... Polisten kaçamadılar

Anayasa'nın İlk Dört Maddesi ve TSK nın İtibarı Kırmızı Çizgimizdir.

Anayasa'nın İlk Dört Maddesi ve TSK nın İtibarı Kırmızı Çizgimizdir.

Esnaf belirsizlikten şikayetçi

Esnaf belirsizlikten şikayetçi

Çiftçiyi önce deprem sonra da hastalık vurdu

Çiftçiyi önce deprem sonra da hastalık vurdu

Yeni Malatyaspor'da Yeni Başkan Belli Oldu

Yeni Malatyaspor'da Yeni Başkan Belli Oldu